STORA SÄLLSKAP VARDAGAR

​

​

Är ni fler än 8 personer? 

Det går jättebra. Vill ni boka ett större sällskap behöver vi en förbeställning på vad ni ska äta. Nedan ser ni menyförslag där ni kan bygga ihop er middag.

​

​

Finns det någon med specialkost så anpassar vi självklart rätterna.

Innehållet i rätterna och priser kan förändras beroende på råvarutillgång.

 

 

 

Förrätter:

 

Tartar på semitorkade rödbetor, kapris, citron, persilja, vinägerchips, getost 140:-

​

Vit sparris, hollandaise, romsäck från pilgrimsmussla, saltad citron, kycklingskinn, gräslök 195:-

​

Tartar på getkilling från Geteriet i Sörmjöle, getost, ramslök, jordärtskockschips 195:-

 

Barbricka

Ost, chark, rilette, cornichons med smetana och honung, mandlar, 

chips, oliver, bröd & smör 285:-

(rimlig att dela på 2-4 personer) 

 

​

Varmrätter: 

 

Smörbakad torskrygg, gräddkokt purjolök, blåmusselssås, friterad torskkind, potatis 345:-

​

Kalvrygg, örtsky, grön sparris, endive, sesam, örtslungad potatis 315:-

​

Arancini, getost, valnötskräm, grön sparris, sotad grön tomat, ramslök 290:-

 

​

Dessert:

 

Stekt sockerkaka, brynt smörglass, citroncurd

95kr

 

​

BESLUTSÅNGEST?

Maten serveras i 5 omgångar för hela bordet 695:- p/p

Med dryckespaket 1195:-

 

- Oliver, mandlar, mandelpotatischips med Kalix löjrom & sandefjordssås

 

- Rilette, cornichons, bröd & smör, 

tartar på oxfilé, hjärtsallad, muhammara, valnöt, majrova, granatäpple

 

- Vit sparris, hollandaise, romsäck från pilgrimsmussla, saltad citron, kycklingskinn, gräslök

 

- Kalvrygg, örtsky, grön sparris, endive, sesam, örtslungad potatis

​

- Stekt sockerkaka, brynt smörglass, citroncurd

​

För bokning av större sällskap kontakta oss på 

 hej@bodeganumea.se eller 090-171217