top of page

 

STORA SÄLLSKAP VARDAGAR

Är ni fler än 8 personer? 

Det går jättebra. Vill ni boka ett större sällskap behöver vi en förbeställning på vad ni ska äta. Nedan ser ni menyförslag där ni kan bygga ihop er middag.

Finns det någon med specialkost så anpassar vi självklart rätterna.

Innehållet i rätterna och priser kan förändras beroende på råvarutillgång.

 

 

 

Förrätter:

 

Tartar på semitorkade rödbetor, kapris, citron, persilja, vinägerchips, getost 140:-

Vit sparris, hollandaise, romsäck från pilgrimsmussla, saltad citron, kycklingskinn, gräslök 195:-

Tartar på getkilling från Geteriet i Sörmjöle, getost, ramslök, jordärtskockschips 195:-

 

Barbricka

Ost, chark, rilette, cornichons med smetana och honung, mandlar, 

chips, oliver, bröd & smör 285:-

(rimlig att dela på 2-4 personer) 

 

Varmrätter: 

 

Smörbakad torskrygg, gräddkokt purjolök, blåmusselssås, friterad torskkind, potatis 345:-

Kalvrygg, örtsky, grön sparris, endive, sesam, örtslungad potatis 315:-

Arancini, getost, valnötskräm, grön sparris, sotad grön tomat, ramslök 290:-

 

Dessert:

 

Stekt sockerkaka, brynt smörglass, citroncurd

95kr

 

BESLUTSÅNGEST?

Maten serveras i 5 omgångar för hela bordet 695:- p/p

Med dryckespaket 1195:-

 

- Oliver, mandlar, mandelpotatischips med Kalix löjrom & sandefjordssås

 

- Rilette, cornichons, bröd & smör, 

tartar på oxfilé, hjärtsallad, muhammara, valnöt, majrova, granatäpple

 

- Vit sparris, hollandaise, romsäck från pilgrimsmussla, saltad citron, kycklingskinn, gräslök

 

- Kalvrygg, örtsky, grön sparris, endive, sesam, örtslungad potatis

- Stekt sockerkaka, brynt smörglass, citroncurd

För bokning av större sällskap kontakta oss på 

 hej@bodeganumea.se eller 090-171217

snacks.png
Champagne.png
ölgubbar.png
vingubbar.png
bottom of page