STORA SÄLLSKAP

Är ni fler än 8 personer?

Det går jättebra. Vill ni boka ett större sällskap behöver vi en förbeställning på vad ni ska äta. Nedan ser ni menyförslag där ni kan välja er middag.

Finns det någon med specialkost så anpassar vi självklart rätterna.

Innehållet i rätterna och priser kan förändras beroende på råvarutillgång.

Förrätter:

Tunt skivad biff, gruyerekräm, hasselnöt, svart trumpetsvamp, rågkrisp,

brynt smör, soja 195:-

Sotad abborre från Obbola, tomatbuljong, majs, gurka, basilika, syrad grädde 180:-

Tempurafriterade & mjölksyrade vaxbönor, rostad majskräm, saltad citron, dukkha, körvel 165:-

Barbricka

Ost, chark, rilette, cornichons med smetana och honung, mandlar,

chips, oliver, bröd & smör 285:-

(rimlig att dela på 2-4 personer)

Varmrätter:

Abborre från Obbola, kyckling-beurre blanc, löjrom, mjölksyrade rädisor, örtolja, potatis 335:-

Renytterfilé, hollandaise, kantareller, majs, svart trumpetsvamp, dragon, grönpeppar, Pommes Anna 375:-

Rotsellerischnitzel, kantareller, smörsås, gruyere, dill, potatis provencal 295:-

Dessert:

Stekt sockerkaka, brynt smörglass, citroncurd

95:-

BESLUTSÅNGEST?

Maten serveras i 5 omgångar för hela bordet 720:- p/p

Med dryckespaket 1225:-

- Oliver, mandlar, mandelpotatischips med Kalix löjrom & sandefjordssås

- Rilette, cornichons, bröd & smör,

friterad majs med rökt paprika, sesam & majonnäs

- Tunt skivad biff, gruyerekräm, hasselnöt, svart trumpetsvamp, rågkrisp,

brynt smör, soja

- Abborre från Obbola, kyckling-beurre blanc, stenbitsrom, mjölksyrade rädisor, örtolja, potatis

- Stekt sockerkaka, brynt smörglass, citroncurd

För bokning av större sällskap kontakta oss på

hej@bodeganumea.se eller 090-171217