STORA SÄLLSKAP
Är ni fler än 8 personer? Det går jättebra.
Vill ni boka ett större sällskap behöver vi en förbeställning på vad ni ska äta. Nedan ser ni menyförslag där ni kan välja er middag. Kom gärna överrens om en meny för hela sällskapet. Bokar ni ett stort sällskap på helgen vill vi alltid ha en förbeställning på trerätters. Bokar man ett stort sällskap på en vardag vill vi ha en förbeställning på två eller tre-rätters. Tveka inte att höra av er om ni har några frågor!
Innehållet i rätterna och priser kan variera beroende på råvarutillgång. Finns det allergier eller specialkost löser vi självklart detta.
ATT DELA PÅ
Barbricka
Ost, chark, rilette, cornichons, smetana och honung, marconamandlar, chips, oliver, bröd och smör 325:-
(Går bra att dela på ungefär 4 personer & är tänkt för hela sällskap)
FÖRRÄTTER
Sotad tonfisk
Kantareller, gochujang, sesam, salladslök, salicorn 225:-
Anklevertoast
Brioche, gröna tomater, chili, mandel, citron 225:-
VARMRÄTTER
Abborre från Obbola
Ättiksgurka, kantarell, majs, forellrom, vitvinssås, potatisstomp 360:-
Iberico
Hollandaise, broccoli, pistage, friterad vitlök sesam & potatis 315:-
DESSERTER
Sockerkaka
Brynt-smörglass, citroncurd 95:-
Jordgubbsglass
Vaniljbavaroise, jordgubbar & drömmar 125:-
VEGETARISK MENY
FÖRRÄTT: Rödbetor
Hummus, Agour, hallon & Dukkah 145:-
VARMRÄTT: Zucchiniblommor från Lena Borg
Kronärtskocka, inlagda tomater, libbsticka, pistage & parmesan 315:-
BESLUTSÅNGEST?
Vi rekommenderar alltid Beslutsångestmenyn till större sällskap då det är ett trevligt sätt att äta på och mat alltid står på bordet.
Vi väljer åt er och maten serveras i fem omgångar för hela sällskapet.
Menyn kostar 725:- p/p med dryckespaket (4 glas vin) 1275:-
BESLUTSÅNGESTMENYN
1. Oliver, mandlar, chips med Gruyere & hasselnötter
2. Rilette, cornichons, bröd & smör & boqerones
3. Carpaccio, saltad citron, yoghurt, oliver, Dukkah & örter
4. Gösfilé, vaxbönor, spenat, vitvinssås, spritärtor & potatis
5. Stekt sockerkaka, brynt smörglass & citroncurd
