NYÅRSAFTON

Fira nyår med oss på Bodegan!

Vi serverar en femrätters middag samt skålar adjöss till 2020.

Bord bokas 17:00.

Sittningstid tre timmar.

 

 

MENY

1.

Gougeres, anklevermousse, picklade ramslöksbär.

2.

Dyk-plockad pilgrimsmussla, citronpicklad kålrabbi, beurre blanc.

 

3.

Skaldjurs-ravioli, hummerbisque, parmesan

+ brödservering 

4.

Hängmörad biff, svartrot, kalvsky, tryffel.

5.

Chokladfondant, havtornscurd, knäckflarn, vaniljglass. 

 

VEGETARISK

1.

Gougeres, gruyèrekräm, picklade ramslöksbär.

2.

Svartrot, beurre blanc, umi budo, lökblommor.

 

3.

Svampravioli, Karl-Johan, smörad svampbuljong, picklade kantareller + brödservering. 

4.

Gnocchi, kål, tryffel, hasselnötter. 

 

5.

Chokladfondant, havtornscurd, knäckflarn, vaniljglass. 

Meny 795:-

Med dryckespaket 1500:-

BODEGAN 2019