Bodegans Veranda

På Bodegans Veranda går det inte att boka bord utan det är först till kvarn som gäller. Bokar man bord är det i restaurangen. Man kan flytta ut till Verandan i mån av plats.

Meny

SNACKS

Marconamandlar 45:-

Nocellaraoliver 45:-

Fyrtornsost från Thise Mejeri 65:-

Ostron, syrad lök 35:- / st

Friterat ostron, soja, jalapeño 55:- / st

Stöcksjöskinka från Hansen 70:-

Salame il Goloso 65:-

Fläskrilette, picklad lök 75:-

Mandelpotatischips 25:-

Mandelpotatischips, gruyere, hasselnöt, sommartryffel 115:-

Cornichons, smetana, honung 35:-

Friterade primörskott, ponzu, brynt smör,

sesam 65:-

Boquerones, bröd, smör 70:-

Friterad fetaost, rostad vitlök, aubergine 75:-

Primörbeta, pistage, färskost, honung,

timjan 75:-

Friterad strömming, sardeller, kapris,

majonnäs 75:-

Kycklingvingar, hot-sauce, yoghurt, mynta 75:-

BARBRICKA

Ost, chark, rilette, cornichons

med smetana och honung, pickles,

chips, oliver, bröd & smör 225:-

FÖRRÄTTER

Tunt skivad biff, gruyere, hasselnötter, jordärtskockor 155:-

Burrata, tomatbuljong, gröna jordgubbar, basilika 125:-

Gös, ponzu, avokado, majs, gurka, jalapeno, sesam 155:-

Smörstekt abborre, kantareller, syrad grädde, krondill,

krutonger 165:-

PIZZOR

Bodegans Margherita: tomatsås, pecorino, mozzarella, burrata, basilika 165:-

Bodegans Kryddiga: tomatsås, pecorino, mozzarella, burrata, Nduja 165:-

Bodegans Bianco: smetana, smält lök, ostronskivling, västerbottenost, hyvlad champinjon 165:-

Bodegans Skinka: tomatsås, pecorino, mozzarella, rustichello 165:-

DESSERT

Mandelkaka, karamelliserat äpple, saltkola, grädde 95:-

Honungsbakad persika, filmjölkssorbet, havre, rosmarin 105:-

Svenska bär, mascarpone, marräng, ängsyra, jordgubbssorbet 110:-

Chokladtryffel 35:-