Bodegan
Storgatan 50
903 26 Umeå
090-171217
Måndag - torsdag: Öppnar 16.30
Fredag - lördag: Öppnar 12.00
Söndagar = vilodag
Vi har alltid ett par platser över för drop-in. Om onlinebokningen visar fullt eller ni har några funderingar når ni oss på eller 090-171217.
MENY
SNACKS
Marconamandlar 45:-
Noccelaraoliver 45:-
Fyrtornsost 55:-
Monte Enebro, honung, pistage 75:-
Mangalicia salami från Hansen 65:-
Lufttorkad karré från Hansen 65:-
Ostron, citron, lök, aleppopeppar 35:-
Ostron Rockafeller 55:-
Kycklingvingar, tryffel, parmesan 75:-
Fläskrillette, picklad lök 75:-
Mandelpotatischips 25:-
Cornichones, smetana, honung 35:-
Boquerones, bröd, smör 55:-
Padrones, fetaost, citron 65:-
BARBRICKA
Ost, chark, rilette, cornichons med smetana & honung, pickles, chips, oliver, bröd & smör 195:-
FÖRRÄTTER
Tunt skivad biff, gruyere, hasselnötter, jordärtskockor 155:-
Rödbetstartar, kapris, äpple, silverlök, senapsfrö, gräslök 135:-
Blomkålssoppa, souvaslax, kålrabbi krutonger 135:-
Sikrom från Obbola, mandelpotatis, schalottenlök, pommes pinnes, citron 175:-
VARMRÄTTER
Bräserad oxbringa, spetskål, broccoli, potatispuré 225:-
Ragu på puylinser, rostad vitlök, shiitake, morotscreme, smörbakad rotselleri, fetaost 235:-
Reninnanlår, jordärtskocka, spenat, majrova, lingon 285:-
Röding, haricots verts, gurka, rökt forellrom, beurre blanc 275:-
DESSERT
Mandelkaka, svenskt äpple, grädde, salt karamell 95:-
Chokladglass, munkar, hallon, hasselnötter 115:-
Hjotronsorbet, havreflarn, mynta 85:-
Vaniljglass, chokladsås, maräng 75:-
Bakad taleggio, hjotron, malaxlimpa 75:-
Chokladtryffel 30:-
BESLUTSÅNGEST?
Vi väljer åt dig.
Maten serveras i 5 omgångar för hela bordet 500:- p/p
Med dryckespaket 900:-
- Oliver, mandlar, cornichones, smetana honung
- Ost & chark, rilette, bröd, smör
- Sikrom från Obbola, mandelpotatis, schalottenlök, pommes pinnes, citron
- Oxbringa, spetskål, broccoli, potatispure, rödvinssås
- Mandelkaka, karamelliserat äpple, grädde
Tillval?
2 Ostron: 1 naturellt, 1 gratinerat 85:-
Tryffel 30:-
