
Måndag - torsdag: 16:30 ->
Fredag 11:30 - 01:00
Lördag 12:00 - 01:00
Söndagar: stängt
Påsk:
Skärtorsdag: Öppet
Långfredag: stängt
Påskafton: Öppet från 16:30
18/4, 19/4: stängt
Vi har alltid ett par platser över för drop-in. Är ni fler än 8 personer, onlinebokningen visar fullt eller ni har några funderingar når ni oss på hej@bodeganumea.se eller 090-171217.
MENY
SNACKS
Marconamandlar 55:-
Nocellaraoliver 45:-
Reypenaer vsop, nederländsk hårdost 75:-
Ostron, inkokt lök, citron 40:-/st
Gratinerat ostron, lardo, svartpeppar 55:-/st
Lufttorkad mangalica kotlett från Hansen 70:-
Salame Toscano Cinta 75:-
Fläskrilette, picklade lök 75:-
Mandelpotatischips 25:-
Mandelpotatischips, sandefjordssås, löjrom 115:-
Cornichons, smetana, honung 35:-
Friterad tempelkål, nuoc cham, sesam 75:-
Boquerones, bröd, smör 95:-
Lökchips, Karl Johan majjonäs, dukkha 70:-
Tempurafriterad saltgurka, sesam, dipp 65:-
Arancini, aubergine, salvia, rostad vitlök 75:-
Friterad torskkind, hjärtsallad, kapris, sardellmajonäs 75:-
Friterad majs, ramslöksmajonnäs, pimentosalt 85:-
Banderillas, sobrasada 75:-
Jordärtskocka från Lena i Vännäsby,
karamelliserad grädde, parmesan 85 :-
BARBRICKA
Ost, chark, rilette, cornichons
med smetana och honung, pickles,
chips, oliver, bröd & smör 225:-
FÖRRÄTTER
Tunt skivad biff, gruyère, hasselnötter, jordärtskockor 155:-
Vit sparris, bakad äggula, marconamandlar, ramslök, rättika, krispigt kycklingskinn 175:-
Nudlar på pilgrimsmussla, beurre blanc, grön sparris, forellrom 195:-
Burrata, pistagevinägrett, mynta, saltgurka 135:-
VARMRÄTTER
Lammentrecôte, getost, sparris, gröna tomater, ramslök, rostad vitlök, smörad örtsky, potatis 310:-
Havsabborre, olivolja, citron, aubergine, zucchini, kapris,
sardell, tomat, nötströssel, basilika 285:-
Friterad fetaost, grön sparris, tomater, primörkål, refried beans, mandlar, citron 265:-
Schnitzel Cordon Blue, kalv, vindelrökt skinka, gruyère, potatissallad, kapris & sardell-smör 275:-
DESSERT
Munk, La Tur - krämig tremjölksost, tryffelhonung, portvin 95:-
Mandelkaka, karamelliserat äpple, saltkola, grädde 95:-
Stekt sockerkaka, brynt smörglass, citron curd 85:-
Italiensk maräng, chokladglass, blodapelsin sorbet, mandel 115:-
Pralin 35:-
BESLUTSÅNGEST?
Maten serveras i 5 omgångar för hela bordet 595:- p/p
Med dryckespaket 1050:-
- Oliver, mandlar, mandelpotatischips,
sandefjordsås och löjrom.
- Cornichons, arancini, rilette, bröd, smör
- Vit sparris, bakad äggula, marconamandlar, ramslök, rättika,
krispigt kycklingskinn
- Lammentrecote, getost, sparris, gröna tomater, ramslök, rostad vitlök, smörad örtsky, potatis
- Stekt sockerkaka, brynt smörglass, citron curd







ÖPPETTIDER

