Måndag - Torsdag: 16:30 ->
Fredag 11:30 - 01:00
Lördag 12:00 - 01:00
Vi har alltid ett par platser över för drop-in. Är ni fler än 8 personer, onlinebokningen visar fullt eller ni har några funderingar når ni oss på hej@bodeganumea.se eller 090-171217.
MENY
SNACKS
Marconamandlar 45:-
Noccelaraoliver 45:-
Fyrtårnsost från Thise Mejeri 65:-
Ostron, syrad lök 35:-/st
Friterat ostron, soja, jalapeno 55:-/st
Lufttorkad Stöcksjöskinka från Hansen 65:-
Salame il Goloso 65:-
Fläskrillette, picklad lök 75:-
Mandelpotatischips 25:-
Mandelpotatischips, gruyere, hasselnöt, sommartryffel 115:-
Cornichones, smetana, honung 35:-
Boquerones, bröd, smör 70:-
Friterad primörskott, brynt smör, ponzu, sesam 65:-
Friterad fetaost, rostad vitlök, aubergine 75:-
Primörbeta, pistage, färskost, honung, timjan 75:-
Kycklingvingar, hot-sauce, yoghurt, mynta 75:-
Kalvbräss, rostad tomat, mandel, parmesan 85:-
BARBRICKA
Ost, chark, rilette, cornichons med smetana & honung, pickles, chips, oliver, bröd & smör 225:-
FÖRRÄTTER
Tunt skivad biff, gruyere, hasselnötter, jordärtskockor 155:-
Sotad röding, fänkål, havskräftsmajonnäs, forellrom, gurka,
citron 165:-
Smörstekt abborre från Salteriet i Obbola, kantareller,
syrad grädde, krondill, krutonger 165:-
Ravioli, Karljohansvamp, smörad svampbuljong, rosmarin 175:-
VARMRÄTTER
Lammytterfilé, potatiskaka med getost, rödvinssky, rödbetor, rökt blomkål, tryffel, honung 295:-
Smörsteka kantareller, parmesan, vita bönor, rostad blomkål, hasselnöt 255:-
Reninnanlår, Karl-Johan, vinägersky, lingon, pumpa, västerbottensost, jordärtskocka 325:-
Kungsfisk, hummerhollandaise, kål, morot, dukkha, pistage, sesam, smörslungad potatis 275:-
DESSERT
Mandelkaka, svenskt äpple, grädde, salt karamell 95:-
Karamelliserad pumpa, mandelsorbet, kardemumma, vinbärsbladsolja 105:-
Munk, vaniljkräm, chokladglass, plommon, bourbon 115:-
Chokladtryffel 35:-
BESLUTSÅNGEST?
Maten serveras i 5 omgångar för hela bordet 550:- p/p
Med dryckespaket 995:-
- Oliver, mandlar, våra egna mandelpotatischips, gruyere, hasselnöt, sommartryffel.
- Cornichons, chark, rilette, bröd, smör
- Sotad röding, fänkål, havskräftsmajonnäs, forellrom,
gurka, citron
- Reninnanlår, Karl-Johan, vinägersky, lingon, pumpa, västerbottensost, jordärtskocka
- Mandelkaka, svenskt äpple, grädde, salt karamell
