Bodegan

Storgatan 50

903 26 Umeå

090-171217

hej@bodeganumea.se

Måndag - Torsdag: 16:00 - 20:30

Fredag: 11:30 - 20:30

Lördag: 12:00 - 20:30

Söndagar: stängt

 

Vi har alltid ett par platser över för drop-in. Om onlinebokningen visar fullt eller ni har några funderingar når ni oss på hej@bodeganumea.se eller 090-171217.

 

MENY

SNACKS

Marconamandlar 45:-

Noccelaraoliver 45:-

Fyrtornsost från Thise Mejeri 65:-

Lufttorkad Stöcksjöskinka från Hansen 65:-

Salami Toscano 65:- 

Fläskrillette, picklad lök 75:-

Mandelpotatischips 25:-

Mandelpotatischips, sikrom, smetana 115:-

Cornichones, smetana, honung 35:-

Boquerones, bröd, smör 70:-

Friterad brysselkål, brynt smör, ponzu, 

sesam 65:-

Burrata, blodapelsin, brynt smör, 

hasselnöt 85:-

Oxsvanskroketter, parmesan, majonnäs 70:-

Steam banh mi, fläsksida, anklever, pickles,

jalapeno 65:- / st

BARBRICKA

Ost, chark, rilette, cornichons med smetana & honung, pickles, chips, oliver, bröd & smör 225:-

FÖRRÄTTER

Tunt skivad biff, gruyere, hasselnötter, jordärtskockor 155:-

Sotad pilgrimsmussla, Karljohansmajonnäs, brynt smör, sjökorall 165:-

Smörad svampbuljong, vitlöksstekt svamp, kålrabbi, parmesan, 

bakat ägg 155:-

Sikrom, smörstekt brioche, smetana, rödlök, citron 175:-

 

VARMRÄTTER

Arancini, aubergine, marconamandlar, broccoli, parmesan 255:-

Hängmörad biff, pepparsky, persilja, jordärtskocka, ostronskivling 325:-

Smörbakad röding, musselsås, potatispuré med västerbottensost, äpple, gurka, dill.

275:-

DESSERT

 Mandelkaka, svenskt äpple, grädde, salt karamell 95:-

Vaniljcreme, blodapelsinsorbet, mandel, drömmar 105:-

Chokladfondant, citroncurd, vaniljglass, mandelnougatine 115:-

Chokladtryffel 35:-

BESLUTSÅNGEST?

Vi väljer åt dig.

Maten serveras i 5 omgångar för hela bordet 550:- p/p

Med dryckespaket 995:-

-  Oliver, mandlar, chips med sikrom och smetana.

- Cornichons, chark, rilette, bröd, smör

Tunt skivad biff, gruyere, hasselnötter, jordärtskockor

Smörbakad röding, musselsås, potatispuré med västerbottensost, äpple, gurka, dill.

- Mandelkaka, karamelliserat äpple, grädde.

 

ÖPPETTIDER

 

BODEGAN 2019