top of page
Logga_8pt-07.png
kontakt

Bodegan
Storgatan 50
903 26 Umeå
090-171217
hej@bodeganumea.se

Måndag - Lördag: 16:30 -> sent

Söndagar: stängt

Champagne.png
DJ.png

ÖPPETTIDER

Boka bord

Vi har alltid ett par platser över för drop-in. Är ni fler än 8 personer, onlinebokningen visar fullt eller ni har några funderingar når ni oss på hej@bodeganumea.se eller 090-171217.

ölgubbar.png
Meny

MENY

vermouth.png
snacks.png
ostgumma.png

           

               SNACKS                

Mandelpotatischips 35:-

Cornichons, smetana, honung 45:-

Nocellaraoliver 60:-

Marconamandlar 65:-

Lagrad cheddarost 75:-

Fänkålssalami 75:-

Fläskrilette, picklade lök 85:-

Mandelpotatischips, Kalix löjrom, sandefjordssås 140:-

Persillé de chèvre, smörstekt pecan- & körsbärsbröd 125:-

Tempurafriterade mjölksyrade bönor, torkad kimchi 85:-

Friterad brysselkål, nuoc cham, majonnäs, bonito flingor 95:-

Boquerones, rostat surdegsbröd, grillad paprika, harissa, 

gremolata, mandel 120:-

Tempurafriterade mjölksyrade bönor, torkad kimchi 85:-

Tartar på oxfilé, hjärtsallad, muhammara, valnöt, majrova, granatäpple 75:-

BARBRICKA

Ost, chark, rilette, cornichons 

med smetana och honung, marconamandlar,

chips, oliver, bröd & smör 285:-

FÖRRÄTTER

Friterad kalvbräss, varm cheddarkräm, syltad smålök, gravad äggula 

145:-

Sniglar provencale i champinjonhatt, pastis, mandel 155:-

Tuttulbröd, kryddsotat renytterlår, morot, harissa, dukkha, koriander, tranbär 145:-

Tartar på semitorkade rödbetor, kapris, citron, persilja, vinägerchips, getost 140:-

Kalix löjrom (30gram), potatispuré, dillchips, saltad citron, cheddar, rostad parmesan, brynt smör 225:-

Tunt skivad biff, gruyèrekräm, hasselnötter, picklad svart trumpetsvamp, soja, jordärtskockschips, dill 195:-

VARMRÄTTER

Smörbakad torskrygg, gräddkokt purjolök, blåmusselssås, friterad torskkind, potatis 345:-

Ankbröst, ankleversky, mandelpotatis provencale, endive, blodapelsin 325:-

Parmesangnocchi, skum på svamp & bränd grädde, ostronskivling, hasselnötter 290:- 

Schnitzel på griskotlett från Rocklunda gård, waldorfsallad på sotad hjärtsallad, pecannöt, äpple, selleri, potatis 275:-

DESSERT

Persillé de chèvre, smörstekt pecan- & körsbärsbröd 125:-

Blodapelsinsorbet, blodapelsinfilé, olivolja, basilika 65:-

  Stekt sockerkaka, brynt smörglass, citroncurd 95:- 

Italiensk maräng, bakad choklad, blåbär & vaniljglass,

mandelkaka 130:- 

Chokladmousse, vaniljglass, körsbär, kanderade hasselnötter

105:-

Fransk nougat med mandel & pistage 35:-

BESLUTSÅNGEST?

Maten serveras i 5 omgångar för hela bordet 695:- p/p

Med dryckespaket 1195:-

-  Oliver, mandlar, mandelpotatischips med Kalix löjrom & sandefjordssås

- Rilette, cornichons, bröd & smör, 

Boquerones på rostat surdegsbröd, grillad paprika, harissa, gremolata, mandel

- Tunt skivad biff, Gruyèrekräm, hasselnötter, picklad svart trumpetsvamp, soja, jordärtskockschips, dill

- Smörbakad torskrygg, gräddkokt purjolök, blåmusselssås, friterad torskkind, potatis

- Chokladmousse, vaniljglass, körsbär, kanderade hasselnötter

drinkgubbe.png
dryck
vingubbar.png
bottom of page