Bodegan
Storgatan 50
903 26 Umeå
090-171217
Måndagar öppnar från 7/9
Tisdag - torsdag: Öppnar 16:30
Fredag: 11.30 - 01:00
lördag: 12.00 - 01:00
Söndagar = stängt
Vi har alltid ett par platser över för drop-in. Om onlinebokningen visar fullt eller ni har några funderingar når ni oss på eller 090-171217.
MENY
SNACKS
Marconamandlar 45:-
Noccelaraoliver 45:-
Wrångebäck 60:-
Linnea vitmögel, Jürs mejeri, honung, pistage 75:-
Coppa från Hansen 65:-
Fänkålssalami från Hansen 65:-
Ostron, citron, lök, aleppopeppar 35:-
Fläskrillette, picklad lök 75:-
Mandelpotatischips 25:-
Cornichones, smetana, honung 35:-
Boquerones, bröd, smör 60:-
Padrones, fetaost, citron 65:-
Friterad majs, rökt paprika, majonnäs 55:-
Krokett på spagettipumpa & sötpotatis 70:-
BARBRICKA
Ost, chark, rilette, cornichons med smetana & honung, pickles, chips, oliver, bröd & smör 225:-
FÖRRÄTTER
Tunt skivad biff, gruyere, hasselnötter, jordärtskockor 155:-
Fröyalax, forellrom, gurka, syrad grädde, dill 175:-
Betor, bovete, vindruvor, havtorn, ricotta, maché 135:-
Smörstekta kantareller, surdegsbröd, bakad äggula, kålrot 165:-
VARMRÄTTER
Bodegans färskpasta, kantareller, jordärtskocka, spetskål, tomat,
hasselnötter, parmesan 245:-
lammrygg, blomkål, mangold, vitlök, rosmarin, amandine potatis, rödvinssås 275:-
Röding, färskpotatis, polkabeta, svenska bönor, brynt smör, gräddfil, senapsvinägrett 275:-
Ankbröst, confiterat anklår, puylinser, anksky, rotselleri, äpple 275:-
DESSERT
Mandelkaka, svenskt äpple, grädde, salt karamell 95:_
Vit chokladbrownie, svenska hallon, filmjölkssorbet, mandel 115:-
Blåbärsglass, vaniljkräm, havrekaka, älgört 115:-
Bakad granbarkost, hjortron, malaxlimpa 85:-
Chokladtryffel 30:-
BESLUTSÅNGEST?
Vi väljer åt dig.
Maten serveras i 5 omgångar för hela bordet 500:- p/p
Med dryckespaket 900:-
- Oliver, mandlar, cornichones, smetana honung
- Ost & chark, rilette, bröd, smör
- Tunt skivad biff, gruyere, hasselnötter, jordärtskockor
- Röding, färskpotatis, polkabeta, svenska bönor, brynt smör, gräddfil, senapsvinägrett
- Mandelkaka, karamelliserat äpple, grädde
