Bodegan
Storgatan 50
903 26 Umeå
090-171217
Midsommarafton och Midsommardagen
håller vi stängt välkomna igen från kl 16 Måndag 28 juni
Måndag - Torsdag: 16:00 - 22:30
Fredag: 11:30 - 22:30
Lördag: 12:00 - 22:30
Söndagar: stängt
Vi har alltid ett par platser över för drop-in. Är ni fler än 4 personer, onlinebokningen visar fullt eller ni har några funderingar når ni oss på eller 090-171217.
MENY
SNACKS
Marconamandlar 45:-
Noccelaraoliver 45:-
Fyrtårnsost från Thise Mejeri 65:-
Lufttorkad Stöcksjöskinka från Hansen 65:-
Salame il Goloso 65:-
Fläskrillette, picklad lök 75:-
Mandelpotatischips 25:-
Mandelpotatischips, löjrom, smetana 115:-
Cornichones, smetana, honung 35:-
Boquerones, bröd, smör 70:-
Friterad rapsskott, brynt smör, ponzu,
sesam 65:-
Friterad fetaost, rostad vitlök, aubergine 75:-
Primörbeta, pistage, färskost, honung, timjan 75:-
Friterad strömming, sardeller, kapris, majonnäs 75:-
Kycklingvingar, hot-sauce, yoghurt, mynta 75:-
BARBRICKA
Ost, chark, rilette, cornichons med smetana & honung, pickles, chips, oliver, bröd & smör 225:-
FÖRRÄTTER
Tunt skivad biff, gruyere, hasselnötter, jordärtskockor 155:-
Smörstekt abborre, löjrom, sandefjorssås, rökt äggula, potatis 165:-
Burrata, tomatbuljong, gröna jordgubbar, basilika 125:-
Vit sparris, stöcksjöskinka, hollandaise, marconamandlar,
ramslök 175:- / vegetariskt med bakat ägg 155:-
VARMRÄTTER
Friterad robiola, potatis, gräddfil, grön sparris, ramslök 255:-
Hängmörad biff, vit sparris, knippemorot, knippelök, potatis, rödvinssås, ramslökssmör 325:-
Hälleflundra, grönärtspuré, purjolök, brynt smör-hollandaise, smörslungad potatis
275:-
DESSERT
Mandelkaka, svenskt äpple, grädde, salt karamell 95:-
Rabarberglass, inlagd rabarber, rosmarin, choklad, bovete 105:-
Jordgubbar, mascarpone, marräng, ängsyra, jordgubbssorbet 110:-
Chokladtryffel 35:-
BESLUTSÅNGEST?
Vi väljer åt dig.
Maten serveras i 5 omgångar för hela bordet 550:- p/p
Med dryckespaket 995:-
- Oliver, mandlar, chips med sikrom och smetana.
- Cornichons, chark, rilette, bröd, smör
- Tunt skivad biff, gruyere, hasselnötter, jordärtskockor
- Hälleflundra, grönärtspuré, purjolök, brynt smör hollandaise, smörslungad potatis
- Mandelkaka, karamelliserat äpple, grädde.
