Bodegan

Storgatan 50

903 26 Umeå

090-171217

hej@bodeganumea.se

Måndagar öppnar från 7/9

Tisdag - torsdag: Öppnar 16:30

Fredag: 11.30 - 01:00

lördag: 12.00 - 01:00

Söndagar = stängt

 

Vi har alltid ett par platser över för drop-in. Om onlinebokningen visar fullt eller ni har några funderingar når ni oss på hej@bodeganumea.se eller 090-171217.

 

MENY

SNACKS

Marconamandlar 45:-

Noccelaraoliver 45:-

Wrångebäck 60:-

Linnea vitmögel, Jürs mejeri, honung, pistage 75:-

Coppa från Hansen 65:-

Fänkålssalami från Hansen 65:-

Ostron, citron, lök, aleppopeppar 35:- 

Fläskrillette, picklad lök 75:-

Mandelpotatischips 25:-

Cornichones, smetana, honung 35:-

Boquerones, bröd, smör 60:-

Padrones, fetaost, citron 65:-

Friterad majs, rökt paprika, majonnäs 55:-

Krokett på spagettipumpa & sötpotatis 70:-

BARBRICKA

Ost, chark, rilette, cornichons med smetana & honung, pickles, chips, oliver, bröd & smör 225:-

FÖRRÄTTER

Tunt skivad biff, gruyere, hasselnötter, jordärtskockor 155:-

Fröyalax, forellrom, gurka, syrad grädde, dill 175:-

Betor, bovete, vindruvor, havtorn, ricotta, maché 135:-

Smörstekta kantareller, surdegsbröd, bakad äggula, kålrot 165:-

 

VARMRÄTTER

Bodegans färskpasta, kantareller, jordärtskocka, spetskål, tomat,

hasselnötter, parmesan 245:-

lammrygg, blomkål, mangold, vitlök, rosmarin, amandine potatis, rödvinssås 275:-

Röding, färskpotatis, polkabeta, svenska bönor, brynt smör, gräddfil, senapsvinägrett  275:-

Ankbröst, confiterat anklår, puylinser, anksky, rotselleri, äpple 275:-

DESSERT

 Mandelkaka, svenskt äpple, grädde, salt karamell 95:_

Vit chokladbrownie, svenska hallon, filmjölkssorbet, mandel 115:-

Blåbärsglass, vaniljkräm, havrekaka, älgört 115:-

Bakad granbarkost, hjortron, malaxlimpa 85:-

Chokladtryffel 30:-

 

BESLUTSÅNGEST?

Vi väljer åt dig.

Maten serveras i 5 omgångar för hela bordet 500:- p/p

Med dryckespaket 900:-

-  Oliver, mandlar, cornichones, smetana honung

- Ost & chark, rilette, bröd, smör

Tunt skivad biff, gruyere, hasselnötter, jordärtskockor

Röding, färskpotatis, polkabeta, svenska bönor, brynt smör, gräddfil, senapsvinägrett

- Mandelkaka, karamelliserat äpple, grädde

 

ÖPPETTIDER

 

VINLISTA

BODEGAN 2019