Bodegan

Storgatan 50

903 26 Umeå

090-171217

hej@bodeganumea.se

Måndag - torsdag: Öppnar 16:30

Fredag: 11.30 - 01:00

Lördag: 12.00 - 01:00

Söndagar = stängt

 

Vi har alltid ett par platser över för drop-in. Om onlinebokningen visar fullt eller ni har några funderingar når ni oss på hej@bodeganumea.se eller 090-171217.

 

MENY

SNACKS

Marconamandlar 45:-

Noccelaraoliver 45:-

Wrångebäck 60:-

Linnea vitmögel, Jürs mejeri, honung, pistage 75:-

Lufttorkad kotlett på Mangalicia från Hansen 65:-

Fänkålssalami från Hansen 65:-

Ostron, citron, lök, aleppopeppar 35:- 

Fläskrillette, picklad lök 75:-

Mandelpotatischips 25:-

Cornichones, smetana, honung 35:-

Boquerones, bröd, smör 60:-

Padrones, fetaost, citron 65:-

Friterad majs, rökt paprika, majonnäs 55:-

Parmesan & pumpakroketter, sötpotatispuré 70:-

BARBRICKA

Ost, chark, rilette, cornichons med smetana & honung, pickles, chips, oliver, bröd & smör 225:-

FÖRRÄTTER

Tunt skivad biff, gruyere, hasselnötter, jordärtskockor 155:-

Sotad pilgrimsmussla, Karljohansmajonnäs, brynt smör, sjökorall 165:-

Saltbakade betor, maltmajonnäs, getost, friterad lök 145:-

Smörstekta kantareller, surdegsbröd, bakad äggula, kålrot 165:-

 

VARMRÄTTER

Bodegans färskpasta, kantareller, jordärtskocka, spetskål, tomat,

hasselnötter, parmesan, tryffel 265:-

Lammrygg, auberginecréme, svartrot, svartkål, svart vitlök, friterad amadine 275:-

Mälargös, vichyssoise, blåmusslor, purjolök, gräslök 275:-

Ankbröst, confiterat anklår, puylinser, anksky, rotselleri, äpple 275:-

DESSERT

 Mandelkaka, svenskt äpple, grädde, salt karamell 95:_

Romkokta päron, mintchokladglass, kanderade pecannötter 105:-

Lingonparfait, rågkaka, chokladcremaux, rårörda lingon 115:-

Bakad granbarkost, hjortron, malaxlimpa 85:-

Ostservering 125:-

Vin till ostserveringen? 100:-

Chokladtryffel 35:-

 

BESLUTSÅNGEST?

Vi väljer åt dig.

Maten serveras i 5 omgångar för hela bordet 500:- p/p

Med dryckespaket 900:-

-  Oliver, mandlar, cornichones, smetana honung

- Kroketter & chark, rilette, bröd, smör

Sotad pilgrimsmussla, Karljohansmajonnäs, brynt smör, sjökorall

Ankbröst, confiterat anklår, puylinser, anksky, rotselleri, äpple

- Mandelkaka, karamelliserat äpple, grädde

 

ÖPPETTIDER

 

VINLISTA

BODEGAN 2019