
Bodegan
Storgatan 50
903 26 Umeå
090-171217
hej@bodeganumea.se
Måndag - Lördag: 16:30 -> sent
Söndagar: stängt


ÖPPETTIDER
Vi har alltid ett par platser över för drop-in. Är ni fler än 8 personer, onlinebokningen visar fullt eller ni har några funderingar når ni oss på hej@bodeganumea.se eller
090-171217.

MENY



SNACKS
Ostron, inkokt lök, citron, tabasco 45:-
Ostron, öringsrom, rökt ponzu 65:-
Dillchips 35:-
Cornichons, smetana, honung 45:-
Nocellaraoliver 60:-
Marconamandlar 65:-
Los Cameros tremjölksost 85:-
Fransk bondsalami 75:-
Fläskrilette, picklade lök 85:-
Dillchips, Kalix löjrom, sandefjordssås 145:-
Friterad majs, kimchi-smör 95:-
Boquerones, rostat surdegsbröd, brytbönor, kronärtskocka,
mandel 130:-
Krokett på getkilling från Sörmjöle, getost, paprika,
chimmichurri, ramslök 135:-
Friterad fetaost, jordgubbar, basilika, grönpeppar, balsamico 135:-
Friterad kyckling, vitlök, zucchini, yoghurt, hot sauce 165:-
BARBRICKA
Ost, chark, rilette, cornichons
med smetana och honung, marconamandlar,
chips, oliver, bröd & smör 285:-
FÖRRÄTTER
Havskräfta, tomatbuljong, spritärtor, basilika 225:-
Stekta gröna tomater, basilika, pistage, parmesan, brynt smör 165:-
Toast Pelle Janzon, ryggbiff, Kalixlöjrom, smörstekt brioche, äggula, citron 225:-
Sommarprimörer, comtékräm, pistagevinägrett, citron 155:-
VARMRÄTTER
Piggvar på ben, vitvinssås, potatis, dill ärtor, rädisor 375:-
Majskyckling, dragon- beurre blanc, purjolök,
provençal potatis 290:-
Gnocchi, sommartryffel från Gotland, broccoli, friterat ägg,
ramslök, parmesan 320:-
Ryggbiff, Café de Paris-smör, tomater, potatis provencal, steksy 355:-
DESSERT
Rabarbersorbet, olivolja 65:-
Stekt sockerkaka, brynt smörglass, citroncurd 95:-
Italiensk maräng, jordgubbsglass, pistagekräm, citronkaka 130:-
Fransk nougat med mandel & pistage 35:-
BESLUTSÅNGEST?
Maten serveras i 5 omgångar för hela bordet 725:- p/p
Med dryckespaket 1275:-
- Oliver, mandlar, dillchips med Kalix löjrom & sandefjordssås
- Rilette, cornichons, bröd & smör, friterad majs
- Havskräfta, tomatbuljong, spritärtor, basilika
- Ryggbiff, Café de Paris-smör, tomater, potatis provencal, steksy
- Stekt sockerkaka, brynt smörglass, citroncurd


