Logga_8pt-07.png
 

Bodegan

Storgatan 50

903 26 Umeå

090-171217

hej@bodeganumea.se

 

 

Måndag - Fredag: 16:30 -> sent

Lördag: 15:30 -> sent

Söndagar: stängt

 

Vi har alltid ett par platser över för drop-in. Är ni fler än 8 personer, onlinebokningen visar fullt eller ni har några funderingar når ni oss på hej@bodeganumea.se eller 090-171217.

 

MENY

           

                SNACKS                  

                         

             Marconamandlar 55:-              

Nocellaraoliver 45:-

Gruyère Vieux 70:-

Ostron, pepparrotsgrädde, gurka, forellrom 65:-/st

Ostron, inkokt lök, citron, tabasco 40:-/st

Lufttorkad mangalica kotlett från Hansen 70:-

Salame Il Goloso 75:-

Fläskrilette, picklade lök 75:-

Mandelpotatischips 25:-

Mandelpotatischips, syrad grädde, dill, sjuryggsrom, lök 120:-

Cornichons, smetana, honung 35:-

Boquerones, bröd, smör 95:-

Tartar på oxfilé, valnöt, sesam, fermenterade bönor, soja, majonnäs 95:-

Tempurafriterad saltgurka, sesam, dipp 65:-

 Buttermilk fried chicken, yoghurt, hot sauce 95:-

Friterad majs, örtmajonnäs, pimentosalt 85:-

Krokett på rökt cheddar & chorizo, karamelliserad majs 75:-

BARBRICKA

Ost, chark, rilette, cornichons 

med smetana och honung, marconamandlar,

chips, oliver, bröd & smör 255:-

 

FÖRRÄTTER

Kåldolme, kantareller, kålrabbi, färskost,

parmesan, ponzu, brynt smör 165:-

Tunt skivad biff, gruyére, Hasselnöt, svart trumpetsvamp, champinjon, brynt smör, soja, råkrutonger 175:-

Tonfisktartar, sojagravad äggula, gurka, citron, sesam 195:-

Sotad havskräfta, buljong, squash, fänkål, puffat svål 185:-

VARMRÄTTER

Hängmörad biff, märg- & dragonhollandaise, krokett, jordärtskocka, brysselkål, svamp, parmesan, potatis 335:-

Abborre från Obbola, vitvinssås, forellrom, gurka, libbsticka, bakad lök, färskpotatis, dill 295:-

Morotsterrin, friterade kikärtor, rostad vitlök, lime, yoghurt, parmesan, koriander, pistage, sesam 265:-

Rådjursinnanlår, smörad kycklingbuljong, smörstekt svamp, kål, lingon, potatispuré 285:-

DESSERT

Bodegans Peach Melba, yoghurtglass, citron, honung,

lättvispad grädde 95:-

  Stekt sockerkaka, brynt smörglass, citron curd 85:- 

Italiensk maräng, vaniljglass, vinbärssorbet, drömmar, rårörda vinbär 115:-  

Praliner: Lakrits/Saltkaramell & Punch 40kr/st

BESLUTSÅNGEST?

Maten serveras i 5 omgångar för hela bordet 595:- p/p

Med dryckespaket 1050:-

-  Oliver, mandlar, mandelpotatischips med

gruyèrecreme, hasselnötter & tryffel

- Friterad majs, cornichons, rilette, bröd, smör

- Tunt skivad biff, gruyere, hasselnöt, svart trumpetsvamp, champinjon, brynt smör, soja rågkrutonger  

- Aborre från Obbola, vitvinssås, forellrom, gurka, libbsticka, bakad lök, färskpotatis, dill

- Stekt sockerkaka, brynt smörglass, citron curd

Champagne.png
vermouth.png
ostgumma.png
snacks.png
drinkgubbe.png
ölgubbar.png
DJ.png

ÖPPETTIDER

dessert.png
vingubbar.png