Måndag - Torsdag: 16:30 ->
Fredag 11:30 - 01:00
Lördag 12:00 - 01:00
Julafton stängt
25/12: 16:30 - 01:00
26/12: 16:30 - 01:00
27/12: 16:30 ->
28/12: 16:30 ->
29/12: 16:30 ->
30/12: 16:30 ->
Nyårsafton öppet
1/1 - 6/1: stängt pga renoveringar
Vi har alltid ett par platser över för drop-in. Är ni fler än 8 personer, onlinebokningen visar fullt eller ni har några funderingar når ni oss på hej@bodeganumea.se eller 090-171217.
MENY
Marconamandlar 45:- Nocellaraoliver 45:-
Comté från Marcel Petite 70:-
Ostron, gurka, chili, lime, koriander 40:-/st
Friterat ostron, majonnäs, kålrabbi 55:-/st
Lufttorkad mangalica kotlett från Hansen 70:-
Salame il Goloso 65:-
Fläskrilette, picklad lök 75:-
Mandelpotatischips 25:-
Mandelpotatischips, sandefjordsås, sikrom
från Obbola 115:-
Cornichons, smetana, honung 35:-
Friterad brysselkål, nuoc cham, sesam 65:-
Boquerones, bröd, smör 70:-
Betor, pistage, majonnäs, ost 75:-
Kycklingvingar, hot-sauce, yoghurt, mynta 75:-
Tempurafriterad saltgurka, sesam, dipp 65:-
Crabcakes, rättika, comté, majonnäs 95:-
Bakad pumpa, taleggio, bovete, chimichurri 90:-
BARBRICKA
Ost, chark, rilette, cornichons
med smetana och honung, pickles,
chips, oliver, bröd & smör 225:-
FÖRRÄTTER
Tunt skivad biff, gruyère, hasselnötter, jordärtskockor 155:-
Citronbakad svartrot, svartrotschips, sojatorkad äggula, comtékräm,
sikrom 195:- Utan sikrom 145:-
Rökt renhjärta, potatisskum, sikrom, kålrabbi, lingon 155:-
Gös, apelsin, fänkål, olivolja, marconamandlar 155:-
VARMRÄTTER
Hängmörad biff, pepparsky, fondantpotatis, betor, kål 325:-
Reninnanlår, veckans skörd av svamp, vinägersky, lingon, pumpa,
västerbottensost, jordärtskocka 325:-
Röding, smörad havskräftsbuljong, räkor, saffransaioli,
fänkål, potatis 275:-
Pumpagnocchi, bränd grädde, smörbräserad roscoff, purjolök, parmesan 265:-
DESSERT
Comté, brynt smör, hasselnöt 85:-
La Tur - krämig tremjölksost med tryffelhonung 95:-
Mandelkaka, karamelliserat äpple, saltkola, grädde 95:-
Inkokta päron, mandelglass, brödpinnar, solros praliné 115:-
Munk, vaniljakräm, chokladglass, plommon, bourbon 115:-
Chokladtryffel 35:-
BESLUTSÅNGEST?
Maten serveras i 5 omgångar för hela bordet 550:- p/p
Med dryckespaket 995:-
- Oliver, mandlar, mandelpotatischips, sandefjordsås och sikrom.
- Cornichons, chark, rilette, bröd, smör
- Gös, apelsin, fänkål, olivolja, marconamandlar
- Reninnanlår, Karl-Johan, vinägersky, lingon, pumpa, västerbottensost, jordärtskocka
- Mandelkaka, svenskt äpple, grädde, salt karamell
ÖPPETTIDER
