Logga_8pt-07.png
 

Bodegan

Storgatan 50

903 26 Umeå

090-171217

hej@bodeganumea.se

 

 

Måndag - Lördag: 16:30 -> sent

Söndagar: stängt

 

Vi har alltid ett par platser över för drop-in. Är ni fler än 8 personer, onlinebokningen visar fullt eller ni har några funderingar når ni oss på hej@bodeganumea.se eller 090-171217.

 

MENY

 

                     

                SNACKS                  

                         

             Marconamandlar 55:-              

Nocellaraoliver 45:-

Gruyère Vieux 70:-

Ostron, inkokt lök, citron 40:-/st

Lufttorkad mangalica kotlett från Hansen 70:-

Salame Il Goloso 75:-

Fläskrilette, picklade lök 75:-

Mandelpotatischips 25:-

Mandelpotatischips, gruyèrecreme, hasselnötter, tryffel 120:-

Cornichons, smetana, honung 35:-

Boquerones, bröd, smör 95:-

Tartar på innanlår, sesam, hjärtsallad, sojamajonnäs, 

picklad rabarber, chili 95:-

Tempurafriterad saltgurka, sesam, dipp 65:-

 Buttermilk fried chicken, yoghurt, hot sauce 95:-

Friterad majs, örtmajonnäs, pimentosalt 85:-

Banderillas, sobrasada 75:-

Bladsallad från Lena i Vännäsby, dijonvinegrette 65:-

Sotade primörer från Lena i Vännäsby, pistage, getost 95:-

BARBRICKA

Ost, chark, rilette, cornichons 

med smetana och honung, marconamandlar,

chips, oliver, bröd & smör 255:-

 

FÖRRÄTTER

Vitello tonnato på sotad kalvrygg, tonfisk, friterad kalvbräss, parmesan, citron 175:-

Tonfisktartar, sojagravad äggula, gurka, citron, sesam 195:-

Burrata, tomater, pesto, rostad mandel, fläder, basilika 135:-

VARMRÄTTER

Hängmörad biff, taleggiokrokett, bakad tomat, betor,

smörad örtsky, potatis 335:-

Abborre från Obbola, vitvinssås, löjrom, granskott, libbsticka, bakad lök, färskpotatis, dill 295:-

Tempurafriterade zucchiniblommor från Lena i Vännäsby, sommarkantareller, västerbottensost, ricotta, tryffel,

hasselnötter 285:-

Vitello tonnato på sotad kalvrygg, tonfisk, friterad kalvbräss, parmesan, citron, pommes frites, dipp 295:-

DESSERT

Bodegans Peach Melba, yoghurtglass, citron, honung,

lättvispad grädde 95:-

  Stekt sockerkaka, brynt smörglass, citron curd 85:- 

Italiensk maräng, vaniljglass, jordgubbssorbet, pistage,

jordgubbar 115:-  

BESLUTSÅNGEST?

Maten serveras i 5 omgångar för hela bordet 595:- p/p

Med dryckespaket 1050:-

-  Oliver, mandlar, mandelpotatischips med

gruyèrecreme, hasselnötter & tryffel

- Friterad majs, cornichons, rilette, bröd, smör

- Burrata, tomater, pesto, rostad mandel, basilika 

- Hängmörad biff, taleggiokrokett, bakad tomat, betor,

smörad örtsky, potatis

- Stekt sockerkaka, brynt smörglass, citron curd

Champagne.png
vermouth.png
ostgumma.png
snacks.png
drinkgubbe.png
ölgubbar.png
DJ.png

ÖPPETTIDER

dessert.png
vingubbar.png